Recetas: Ratatouille de verduras

En la siguiente receta te vamos a mostrar cómo preparar un ratatouille de verduras para dos personas.

kcal: 186   |     Proteína: 8 gr    |    Carbohidratos: 17 gr    |    Grasas: 7 gr

60’    |    Fácil   |   2 raciones

INGREDIENTES:

1 Berengena (100 gr)

1 Calabacín (100 gr) 

1 Cebolla morada (50 gr) 

2 Tomates (100 gr)

1 Bote de tomate trituradi natural (100 gr) 

Aceite de Oliva Virgen, sal, romero, tomillo o hiervas provenzales. 

PREPARACIÓN:

1. 1. Lavar bien las verduras, cortarlas en rodajas  y salpimentar.

2. 2. Mientras en un cazuela apta para el horno, poner el tomate con un poco de aove, sal y las especias.

3. 3. Ir colocando las verduras una detrás de otra y cuando este todo lleno, poner un poco de aceite de oliva por encima.

4. 4. Meter en el horno durante 50’ a 180 grados. Las verduras deben quedar tiernas, un poco pochadas, así que siempre es recomendable comprobarlo antes de sacarlas del horno.