Cocina esta deliciosa versión del tradicional brownie pero mucho más saludable
¿Tiene buena pinta verdad? Prepárate bestcyclista porque este brownie esta para chuparse los dedos, una perfecta opción como tentempié dulce y nutritivo.
Hemos hecho una versión del tradicional brownie pero mucho más saludable, rica en proteínas y ácidos grasas poli-insaturadas. ¡Vamos allá!
INFORMACIÓN:
- Recomendado: Snack
- Tiempo de preparación: 40 min.
- Dificultad: Fácil.
INGREDIENTES:
- Chocolate negro (15 gr.)
- Calabaza cocida, asada o al vapor (100 gr.)
- Aceite de coco (5 ml.)
- 1 Huevo (60 gr-1 unidad.)
- Esencia de vainilla (1 cucharada.)
- Stevia o edulcorante (3 gr. opcional)
- Almendras (15 gr.)
- Cacao puro en polvo sin azúcar (10 gr.)
- Sal (1 pizca.)
ELABORACION:
- 1 Asegúrate de tener todos los ingredientes para que te resulte más fácil hacer la receta, después precalienta el horno arriba y abajo a 180º.
- 2 Para hacer la calabaza al vapor, ponla en un recipiente apto para microondas y métela durante 8 minutos a máxima potencia. Debe quedarte blandita.
- 3 Mientras se hace la calabaza pica las almendras con un mortero.
- 4 Seguidamente, trocea el chocolate con las manos y mételo en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
- 5 Después, utiliza un bol grande y añade la calabaza, la pizca de sal, el aceite y el huevo. Bátelo bien con las varillas para que se mezcle.
- 6 Luego, añade el chocolate derretido, la Stevia y vuelve a mezclarlo todo muy bien. También puedes utilizar miel u otro tipo de edulcorante.
- 7 Tamiza el chocolate en polvo sobre la mezcla y bate de nuevo con las varillas.
- 8 Después, incorpora las almendras y remueve.
- 9 Finalmente, forra con papel vegetal un recipiente apto para horno, vuelca la mezcla y mételo en el horno 18 minutos aproximadamente. No debe quedarte muy hecho, así que a los 15 minutos pínchalo con un palillo y si sale un poco manchado ya está listo. Si lo dejas demasiado tiempo puede quedarte seco.
- 10 Pon el brownie en un plato y ¡a disfrutar!
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