El método del plato - Come sano y equilibrado con 3 ingredientes

¿Te has propuesto comer de forma más saludable y no sabes por dónde empezar? ¿Te haces un lío a la hora de preparar una comida equilibrada?

En este artículo te vamos a enseñar un método muy sencillo que te permitirá crear platos equilibrados, sanos y con pocos ingredientes. Se trata del Método del plato, una herramienta visual muy sencilla y práctica.

¿EN QUÉ CONSISTE EL MÉTODO DEL PLATO?

El método del plato es una herramienta visual que te permite saber que proporción de cada grupo de alimentos debes incluir en una comida principal.

¿CÓMO FUNCIONA?

Es muy sencillo, se trata de dividir el plato en 3 partes de la siguiente manera: 

Imagina un plato y divídelo en 2 mitades y después divide la otra mitad en 2 partes. Una mitad del plato deberán ser verduras y hortalizas, un cuarto proteinas y el otro cuarto hidratos de carbono.

Vamos a explicar más en profundidad cada parte:

1. 1/2 - 50% del plato debe estar compuesto por verduras y hortalizas, ya sean crudos en forma de ensalada o bien hervidos, salteados, al horno o triturados en forma de puré.

Son importantes ya que aportan vitaminas, minerales y fibra y estos son imprescindibles para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

2. 1/4 - El 25% debe estar constituido por alimentos ricos en hidratos de carbono. La función principal de los carbohidratos es aportar la energía necesaria para llevar a cabo nuestro día a día.

Los alimentos ricos en hidratos de carbono son: 

• legumbres

• tubérculos

• Cereales como la pasta o el arroz (preferiblemente integrales)

• pan

• maíz

3. 1/4 - 25% restante, en forma de alimentos proteicos. La función principal de las proteínas ayudar a fabricar, regenerar y mantener nuestros tejidos.

Los alimentos ricos en proteínas son:

• huevo

• pescado

• Carne

• marisco

• lácteos

• opciones vegetarianas como tofu, seitán o tempeh.

Por lo tanto, para crear platos sencillos y completos te propongo que pienses en utilizar 1 alimento o ingrediente de cada grupo. Es decir 1 verdura, 1 alimento rico en proteínas y 1 alimento rico en ch.

CONCLUSIÓN

Puedes crear platos completos y saludables con pocos ingredientes, la clave está en comer un poco de todo en la proporción adecuada.

Obviamente este método tiene como objetivo que comas sano, pero si tienes un objetivo más allá (perder peso, ganarlo etc) deberás adaptarlo a tus necesidades.

Si quieres aprender a hacer platos de este tipo tienes muchísimas ideas en nuestra app que puedes descargar aquí.

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