Las fresas, amigas de los ciclistas: Ensalada de fresas de temporada con sepia.
Ahora mismo estamos en plena época de fresas y por eso te recomendamos que comiences a introducirlas en tu dieta si todavía no lo has hecho pero ¿y si además le damos una combinación atrevida? Quizás nunca te habías planteado mezclar sepia y fresas en un mismo plato, pero te aseguramos que está increíble.
Además las fresas ayudan a recuperar el músculo y a evitar el dolor muscular después de una sesión de ciclo, debido a sus propiedades antioxidantes.
INFORMACIÓN:
- Recomendado: Comida / Cena
- Tiempo de preparación: 15 min
- Dificultad: fácil
INGREDIENTES:
- 1 /2 sepia limpia entera o troceada 160 gr
- 1 puñado de brotes variados o rúcula
- 2-3 fresas
- 50 g de champiñones.
- 1 pizca de sal
- Vinagre de Módena (opcional en la ensalada)
- Almendras laminadas o nueces (opcional en la ensalada)
ELABORACIÓN:
- 1️⃣ Asegúrate de tener todos los ingredientes para que te resulte más fácil hacer la receta.
- 2️⃣ Enjuaga los champiñones, las fresas y los brotes o rúcula, después lamina los champiñones y corta las fresas.
- 3️⃣ Añade un chorrito de aceite en la sartén y cuando esté caliente haz la sepia a la plancha, pon un poquito de sal.
- 4️⃣ Por último, sirve la ensalada con los brotes o rúcula, las fresas, los champiñones en crudo, la sepia, las nueces, un chorrito de aceite y vinagre de módena.